Zutaten für 4 Personen
4 Beinscheiben a 300 g o. 8 kleinere
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
1 Dose Tomaten,
1/4 l Rotwein, trocken
1/8 l Sojasosse
10 El. Honig
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Zutaten für 4 Personen
Holundersauce
500 g Ochsenschwanz; in Stücken
2 Eßl Butterschmalz; zum Braten
1 Eßl. Mehl; zum Bestäuben
3 Zwiebeln; gewürfelt
2 Eßl Tomatenmark
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Zutaten für 4 Portionen:
500 g Ochsenfleisch
1 EL Fett
3 Zwiebeln
2 Äpfel
Pfeffer
1 Lorbeerblatt
1/2 TL Majoran
1 1/2 l Wasser
250 g Kartoffe Weiterlesen...