Und wieder ist es soweit, die Jungs kommen langsam aber sicher in den Stall und es gibt wieder frisches Ochsenfleisch. Das Fleisch für diesen Herbst ist schon vergeben aber wer noch möchte...  im Februar 2019 gibt e Weiterlesen...

Der Herbst hat begonnen, die Weidesaison geht zu Ende und wer uns kennt weiß, es gibt wieder frisches Weidemastochsenfleisch! Bei Interesse meldet euch bald, der nächste Termin ist erst wieder Anfang 2018! Weiterlesen...

Seit Samstag ist es soweit, alle unsere "Jungs" sind draußen und genießen den Frühling!

Kurz vor Weihnachten sind sie bei uns eingezogen! 6 neue kleine Jungs stehen noch im Stall und warten auf das Frühjahr. Neue Bilder gibt es bald unter Weiterlesen...

Zutaten für 4 Personen 4 dünne Rouladen 1 Packung frische Champignons 2 große Zwiebeln Etwas gewürfelter Schinken oder durchwachsenen Speck Petersilie ½ l Brühe ¼ Weiterlesen...

Zutaten für 4 Personen Wintergemüse 250 g Steckrübe 250 g Topinambur 250 g Rosenkohl 1 Stange Lauch 1 Eßl Butter ¼ l Gemüsebrühe Salz, Pfeffer Weiterlesen...

Zutaten 300 – 400 g Ochsenhackfleisch 1 Zwiebel 3-4 Tomaten 200 gr geriebenen Käse Paprikapulver Salz, Pfeffer 1 Ei frische Kräuter (wenn vorhanden) Weiterlesen...

Zutaten für 4 Personen 750 g Gulasch vom Ochsen 1 große Zwiebel 1 Knoblauchzehe 3 Eßl Paprika mild 1 Tl Paprika scharf Salz 1 Eßl Tomatenmark ¼ l Wass Weiterlesen...

Zutaten 750 g Ochsenfleisch 500 g Zwiebel (grob gehackt) 100 g Butterschmalz 1 l Fleischbrühe Salz 5 Pfefferkörner 2 Lorbeerblätter 2 Gewürznelken Weiterlesen...